Главная » 2014 » Февраль » 19 » Бань-бео - вьетнамские тонкие блинчики с креветками
15:57
Бань-бео - вьетнамские тонкие блинчики с креветками

тонкие блинчики

Бань бео - вьетнамские блинчики на пару
Вкусное и полезное, низкокалорийное блюдо.
 
Вам понадобится:
• 100 грамм рисовой муки;
• 15 грамм муки из тапиоки
• 200 мл теплой воды;
• 1 ст. л. растительного масла
• 400 грамм креветок
• 3 зубчика рубленого чеснока
• 1 небольшая рубленая луковица
• 30 грамм рыбного соуса
• 20 грамм винного уксуса
• 30 грамм сахара;
• 2 стручка рубленого перца чили;
• специи
• формочки для маффинов.
 
БЛИНЧИКИ
Для блинного теста смешать оба вида муки со щепоткой соливлить теплую водудобавить 1 ст.ложку растительного  масла и оставить расстаиваться на 15 минут (можно на теплую водяную баню).
Разлить тесто (тонким слоемпо смазанным жиром небольшим формочкам для маффинов и готовить на пару по 3 минуты.
Открою небольшой секрет - можно просто купить готовые листы рисовой бумаги в магазине и не тратить время на приготовление самих блинчиков.
 
НАЧИНКА
Креветки отварить в небольшом количестве водывынуть, очистить и нарезать на мелкие кусочкиБульон, оставшийся от варки креветок, процедить.
В сковороде разогреть 10 грамм растительного масла. Обжарить в нем мелко нарезанный лук и чеснок, через две минуты после начала жарки добавить порезанные креветки. Добавить немного соли и молотого перца.
 
Бань-бео
 
 
 
 
Заверните небольшое количество начинки в блинчики, свернув их в трубочки.
Для удобства можно использовать бумагу для выпечки.
Наше вкусное угощение почти готово.
 
 
 
 
 
 
 
 
СОУС
Для того, чтобы приготовить соус для блинчиков бань-бео, нужно смешать 100 мл бульона из-под креветок с уксусомрыбным соусомсахаром и перцем чили. Хорошо перемешать. Блинчики с таким соусом получаются особо ароматные и вкусные.
 
 
вьетнамские блинчики
 
 
 
Блинчики бань-бео нужно подавать на столполив соусом.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Конечно же, начинка для рисовых блинчиков может быть самой разнообразной - и мясная, и рыбная, и куриная, и грибная - все зависит только от вашей фантазии!
Готовьте вкусные вьетнамские блинчики и угощайтесь ими сами и угощайте своих гостей!
 
 
Бань-бео
 
 
 
 
А еще вьетнамские блинчики бань-бео можно обжарить - у вас получится еще одно оригинальное и красивое блюдо.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Приятного аппетита!
Категория: О вкусной и здоровой пище | Просмотров: 645 | Добавил: Сказка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]